Nezapomeňte na jednu zásadní věc, abyste vytvořili talíř na uzeniny, který se hodí na párty

Daxiao Productions/Shutterstock

Je pár věcí, které jsou pro úspěšné letní soirée naprosto zásadní. V neposlední řadě mezi ně patří silné, ale chutné koktejly, dobrý mix lidí, kteří udrží konverzaci zajímavou, a samozřejmě nějaká lahodná sousta. Pokud jde o to druhé, vaše dovednosti v kuchyni byly možná tím, co vám bránilo házet vlastní ránu. Ale naštěstí jedno z nejžádanějších občerstvení pro uspokojení skupiny je také jedním z nejjednodušších – zvláště pokud se řídíte radami některých špičkových kuchařů, cateringových společností a food stylistů. S několika profíky nápady na uzeniny , můžete vytvořit vizuálně přitažlivou a zcela delikátní pomazánku pro vaše hosty na pastvě – aniž byste museli něco vařit (pokud nechcete).



Samozřejmostí jsou typická grilovaná jídla, díky nimž bude každá letní párty působit sezónně, jako je pouliční kukuřičný klas nebo vodní meloun a feta salát, ale žádná fiesta se skutečně neobejde bez talíře s uzeným, zvláště v měsících, kdy jsou horká a těžká jídla. prostě cítím trochu moc. Kromě toho pravděpodobně neexistuje lepší doprovod k vašim koktejlům nebo vínu.

To znamená, že ve výrobě dokonalého prkénka na maso a sýr je určitě umění – a to je to, co vás může oddělit od jakékoli jiné hostitelky, která toto léto pořádá večírek. Naštěstí, když budete mít na paměti několik nápadů schválených šéfkuchařem, může být ten váš okamžitě dokonalý. Navíc vaši hosté nebudou mít pocit, že jim něco chybí. Chcete-li, aby se vaše zdokonalila včas na příští večírek, postupujte podle rad Anna Ortiz , šéfkuchař a zakladatel New York's Den do noci stravování , který nedávno zajistil jízdné pro epopej 40. narozeniny bash of Pohár Jo je Joanna Goddardová. Dopředu najděte to nejnutnější, co vždy obsahuje pro prkénko na uzeniny, od kterého se vaši hosté nemohou odtrhnout.





Liv Friis-larsen / Shutterstock

Zamíchat to

Stejný starý salám a blokový sýr by vám mohly posloužit jako vaše osobní svačina doma, ale chcete-li na hosty skutečně zapůsobit, Ortiz doporučuje myslet trochu mimo rámec a nabídnout kombinaci masa a sýrů. Zkuste kombinovat tvrdé i měkké sýry a nabídněte kozí, ovčí a kravské sýry pro různé chuťové profily. Totéž platí pro vaše maso. Pokud si nejste jisti, co si vybrat, zeptejte se místního řezníka, co doporučuje na nějaké skvělé uzené možnosti a nechte si je čerstvě nakrájet. „Mám ráda kachní prosciutto, fenyklový saucisson a „nduja,“ nabízí.



Přidejte trochu zeleniny

Pokud milujete čerstvou zeleninu, snídaňové ředkvičky jsou krásným a chutným doplňkem každého talíře. Ortiz však poznamenává, že marinovaná nebo nakládaná zelenina - kterou můžete získat z italského trhu - také udělá svůj trik a navíc poskytne další vrstvu chuti. Navrhuje popadnout sklenici marinovaných artyčoků a paprik a její oblíbené zelené olivy. „Nejlepší jsou olivy Castelvantrano,“ říká. 'Tímhle jsem převedl milovníky oliv.'

Yummy Bazaar I Contadini Premium nakládaná zeleninová směs 11,95 $ Podívejte se na Yummy Bazaar

Klíčem jsou vaše sušenky

Spolu s některými křupavým chlebem, jako francouzskou bagetou, poskytují hostům dobrý mix sušenky jako prostředek pro jejich maso a sýry. ‚Dobrý textury v krakovací jednotky je plus,‘ říká Ortiz. ‚Pláštěnka Lupínky jsou moje oblíbené, protože mají dokonalou texturu křupavé a žvýkací. Mini toasty jsou jako křupavé vzduchu v nejlepším způsobem, a, samozřejmě, vodní sušenky jsou také pevné a klasický výběr.‘



Walmart Lesley Stowe Raincoast Crisps $ 8,99 Podívejte se na Walmart

Zbláznit se

Ořechy dodají vašemu talíři uzeniny texturu a navíc zajistí, že se hosté budou cítit sytí. „Mandle Marcona jsou zlatým standardem, ale také miluji pražené kešu ořechy, které jsou obzvláště spárované s opravdu baculatými sušenými meruňkami,“ navrhuje Ortiz.

Světový trh Los Olivos uzené mandle $ 35,88 $ 25,08 Podívejte se na světový trh

Ne všechno je nejlépe chlazené

Ortiz poznamenává, že většina sýrů je nejchutnější, když mají přibližně pokojovou teplotu. „Pravidlo číslo jedna je vždy vytáhnout sýr z lednice hodinu před podáváním,“ vysvětluje.

Nezapomeňte na něco sladkého

Doplňte chutě na svém prkně trochou sladkého. 'Nemůžete udělat chybu s voštinovou nebo kdoulovou pastou, které jsou klasikou,' říká Ortiz. 'Ale zvažte také nějaký druh jedinečného džemu nebo želé, jako je ten vyrobený s Vin Santo nebo Campari.'

Amazon Quince Paste 15,74 $ Zobrazit na Amazonu